Siapa yang tidak tau lapis legit? Kue yang satu ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa dihidangkan diberbagai acara seperti syukuran, nikahan, meeting, maupun menerima tamu. Hal tersebut lantaran lapis legit ini banyak disukai oleh orang-orang.
Kue Lapis Legit ini merupakan kue basah yang bisa kita temukan di setiap pelosok Indonesia. Sedangkan Lapis Legit Semarang dibuat dari aneka rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, bunga pala, cengkih, dan juga adas manis. Itulah mengapa kita bisa mencium aroma menggairahkan dari makanan yang satu ini.
Lapis Legit Semarang berbahan dasar kuning telur, gula, tepung terigu, dan juga margarin maupun mentega. Cita rasa manis dari lapis legit ini sangat pas. Terlebih, teksturnya yang lembut membuat kita ketagihan untuk mencicipi kuliner Semarang ini.
Sejarah Singkat Lapis Legit di Indonesia
Lapis legit tidak semata-mata ada di Indonesia begitu saja. Melainkan hadirnya lapis legit ini akibat dari orang-orang Belanda yang melakukan perdagangan di Indonesia. Kala itu, lapis legit cukup populer di Eropa hingga para pedagang dari Belanda menjajakan makanan tersebut di Indonesia.
Lapis legit juga awalnya dikenal dengan nama Spekkoek. Atau jika diartikan berarti kue daging babi. Diberi nama kue daging babi lantaran lapis legit ini memiliki bentuk bertumpuk-tumpuk layaknya lemak pada daging babi.
Setelah beredarnya lapis legit di Indonesia, lapis legit ini kemudian dimodifikasi kembali dengan aneka rempah-rempah khas Nusantara sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia. Bahkan, menurut orang Tionghoa, lapis legit merupakan makanan wajib yang harus ada saat Imlek. Hal tersebut lantaran lapis legit memiliki lapisan cukup banyak yang dijadikan sebagai simbol kelipatan rezeki.
Pengolahan Lapis Legit Semarang
Untuk proses pembuatan Lapis Legit Semarang ini terbilang cukup mudah karena bahan dasarnya yang sedikit. Biasanya loyang yang digunakan untuk pembuatan lapis legit ini memiliki ukuran 18 cm x 18 cm atau 20 cm x 20 cm. Dan untuk jenis oven yang digunakan yaitu oven gas atau oven listrik.
Satu lapisan legit dibuat dengan cara menuangkan sedikit adonan lalu dipanaskan dengan api kecil. Setelah kue berwarna keemasan, kita perlu memasukan lapisan ke dua dan kembali dipanggang. Seterusnya kita melakukan penuangan terhadap adonan secara bertahap hingga adonan habis.
Ada berbagai varian Lapis Legit Semarang yang bisa kita temukan. Beberapa diantaranya seperti lapis legit bangka, lapis legit pontianak, lapis legit buah prun, lapis legit cokelat, lapis legit keju, lapis legit lampung, lapis legit pandan, dan masih banyak lagi.
Salah satu lapis legit yang terkenal saat wisata di Semarang yaitu lontong spekkoek atau lebih bisa juga disebut lontong lapis. Berbeda dari lapis lainnya yang memiliki bentuk persegi maupun persegi panjang, lontong spekkoek ini memiliki bentuk bulat layaknya lontong pada umumnya.
Untuk harga lontong spekkoek ini dibanderol dengan harga Rp 76.000. Satu box lontong spekkoek ini berisi 3 buah lapis legit dengan ukuran 100 gram dan rasa yang begitu lezat. Sementara itu, untuk jenis lapis lainnya yang bisa kita temukan di Semarang mulai dari Rp 40.000 per box.
Tempat Beli Lapis Legit Semarang
Ada beberapa tempat yang menjajakan Lapis Legit Semarang lezat dengan harga terjangkau untuk oleh-oleh dari Semarang. Berikut ini daftar tempat yang bisa kita temukan.
1. Waiki Lapis Legit
Waiki Lapis Legit berlokasi di Jalan Senjoyo 2 No.2A, Bugangan, Kecamatan Semarang Timur Kota Semarang, Jawa Tengah 50126. Tempat ini hanya beroperasi setiap hari Senin hingga Jumat mulai dari pukul 07:00 WIB sampai dengan pukul 16:00 WIB. Google Maps.
2. Hollifood Enterprise
Tempat yang satu ini berlokasi di Jalan Senjoyo 2 No.2, Bugangan, Kecamatan Semarang Timur, Kota Semarang, Jawa Tengah 50126. Hollifood Enterprise ini beroperasi mulai dari pukul 07:00 WIB sampai dengan pukul 16:00 WIB setiap hari Senin hingga Jumat. Google Maps.
3. Lapis Legit Anggrek
Lapis Legit Anggrek ini berada di Jalan Majapahit No.150/7, Gayamsari, Kecamatan Gayamsari, Kota Semarang, Jawa Tengah 50248. Jam bukanya mulai dari pukul 06:00 WIB sampai dengan pukul 18:00 WIB.
Wisatawan yang mencari oleh-oleh di Semarang, bisa datang ke beberapa tempat yang menjajakan lapis legit lezat tersebut. Google Maps.
