9 Menu Sahur Sederhana dan Praktis, Pasti Mengenyangkan Buatnya

Saat berpuasa di bulan Ramadhan, kita dianjurkan untuk makan sahur agar dapat menjaga energi selama menjalankan ibadah puasa. Dengan begitu, jiwa raga kita pun terjaga sehatnya.

Masalah pemilihan hidangan yang tepat, kamu perlu nih memastikan bahwa makanan sahur yang dihidangkan tersebut memiliki nutrisi yang cukup.

Nah, berikut ini ada beberapa resep menu sahur sederhana dan praktis mudah dibuat, tapi tetap nikmat dan mengenyangkan serta kaya akan nutrisi untuk tubuh.

1. Resep Tumis Tahu Tempe

Bahan-bahan:

• 3 buah tahu, iris dadu, lalu digoreng
• 1/2 papan tempe, iris dadu, lalu digoreng setengah matang
• 3 sdm minyak goreng
• 100 ml air
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya
• 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 50 gram cabai hijau

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk, serta daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu beri sedikit air. Aduk-aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya.
4. Masak hingga air menyusut. Setelah itu, angkat dan sajikan.

2. Resep Capcay Menu Sahur Sederhana

Bahan-bahan:

• 100 gram kembang kol
• 150 gram brokoli
• 20 ekor udang kupas
• 5 buah jagung muda, potong serong
• 50 gram wortel
• 2 siung bawang merah iris
• 200 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• larutan maizena secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 1/5 sdt kaldu jamur
• garam secukupnya
• 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih serta bawang merah hingga berwarna kekuningan dan harum.
2. Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Tambahkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
3. Masukkan jagung muda, lalu aduk kembali. Tambahkan air, masak hingga mendidih dengan api sedang.
4. Tambahkan bumbu-bumbu, lalu koreksi rasanya. Beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mengental.
5. Setelah matang dan mengental, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.

3. Resep Kangkung Telur Puyuh

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 15 butir telur puyuh rebus, kupas cangkangnya
• 1 gelas air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica hitam
• 1/2 buah bawang bombay rajang
• 2 sdm tauco asin
• 3 butir bawang putih cincang halus
• kaldu jamur bubuk sesuai selera
• kecap asin secukupnya
• kecap manis secukupnya
• larutan 1 sdt tepung maizena
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan tauco, lalu tuangkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan kangkung, lalu tumis hingga layu. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan telur puyuh.
4. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasanya.
5. Jika sudah matang, matikan api. Angkat dan sajikan kangkung telur puyuh selagi hangat.

4. Resep Udang Goreng Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas kulitnya
• 1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• tepung roti secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdm merica bubuk
• 1/4 sdt cabai bubuk
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan wadah, lalu rendam udang dengan bumbu selama 10 menit. Sisihkan.
• Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk merata. Setelah itu, gulingkan udang yang telah diberi bumbu ke atas tepung.
• Kocok telur bersama garam. Masukkan udang yang sudah diberi tepung ke dalam adonan telur hingga rata.
• Gulungkan lagi udang yang sudah diberi telur ke dalam tepung roti. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak.
• Goreng udang dengan api kecil agar matang dan renyah sempurna. Masukkan bumbu-bumbu, lalu aduk hingga rata.
• Setelah matang, angkat dan sajikan.

5. Resep Cah Jamur Tiram

Bahan-bahan:

• 300 gram jamur tiram, rendam air panas, peras, dan suwir
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu:

• 5 siung bawang putih, geprek
• 8 buah cabai rawit, potong serong
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap asin
• gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan jamur dan cabai rawit, aduk.
3. Taburkan garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk dan koreksi rasa.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor, taburi bawang goreng, dan sajikan.

6. Resep Tumis Sosis

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang bombai, iris halus
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah paprika, potong jadi beberapa bagian
• 2 sdm kecap manis, saus cabai, dan saus tomat
• 3 sdm kacang polong
• 3 sdm mentega
• 5 buah cabai keriting, iris halus
• 8 buah sosis, iris sesuai selera
• daun seledri secukupnya, cincang
• lada dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, kemudian masukkan cabai.
2. Tambahkan sayur lalu tumis.Tuangkan air dan masak hingga sayur empuk.
3. Masukkan sosis, aduk, dan biarkan lunak.
4. Bumbui garam, lada, cabai, saus tomat, dan kecap manis. Aduk dan masak sampai air menyusut.
5. Taburkan irisan selederi, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.

7. Resep Telur Orak-Arik

Bahan-bahan:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 50 gram kacang polong secukupnya
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, buat orak arik, dan aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan kacang polong dan aduk-aduk.
4. Bumbui garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Telur orak-arik siap disajikan.

8. Resep Sup Telur

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan tomat dan tumis hingga matang. Tambahkan air.
3. Tambahkan kocok telur dan masak hingga mendidih.
4. Taburkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk.
5. Koreksi rasa dan sajikan.

9. Resep Omelet Jamur

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang bombai, potong-potong
• 1 balok keju, parut
• 7 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 buah paprika hijau, potong-potong
• 6 buah tomat ceri, potong-potong
• 3 batang daun bawang, potong-potong
• 6 jamur shitake, potong-potong
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan garam, sisihkan.
2. Tumis bawang bombai, paprika, dan jamur shitake hingga agak layu, lalu angkat.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan kocokan telur, masak setengah matang, dan balik.
4. Tambahkan tumisan paprika di atas telur.
5. Beri keju, lipat telur, angkat, dan sajikan.

Itulah rekomendasi 9 resep menu sahur sederhana, praktis serta gampang dibuat dan mengenyangkan. Jadi, sudah tahu mau masak apa pada sahur nanti? Namun, bila butuh rekomendasi resep lezat lainnya, yuk kunjungi Setapak Langkah!