Setapak Langkah – 06 Juli 2026 | Para ahli gizi menegaskan bahwa mengonsumsi buah pada malam hari tidak otomatis memicu lonjakan gula darah yang berbahaya bagi kebanyakan orang sehat. Hal ini disebabkan oleh kandungan serat, air, dan gula alami (fruktosa) yang memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan karbohidrat olahan.
Meski demikian, efeknya tetap bergantung pada jenis buah, porsi, serta kondisi kesehatan individu, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang memiliki sensitivitas insulin tinggi. Buah dengan indeks glikemik tinggi, seperti semangka atau nanas, dapat meningkatkan kadar glukosa lebih cepat bila dikonsumsi dalam jumlah besar.
Berikut beberapa poin penting yang disampaikan oleh para pakar:
- Serat sebagai penstabil gula: Serat melambat penyerapan glukosa, sehingga puncak gula darah menjadi lebih datar.
- Fruktosa vs glukosa: Fruktosa pada buah diproses di hati dan biasanya tidak menyebabkan peningkatan gula darah secara mendadak, kecuali bila dikonsumsi berlebihan.
- Porsi yang wajar: Sekitar satu porsi buah (sekitar 150 gram) dianggap aman untuk dikonsumsi sebelum tidur.
- Pilihan buah rendah indeks glikemik: Apel, pir, beri, dan buah beri merah (seperti stroberi atau blueberry) lebih disarankan.
Untuk mengoptimalkan manfaat dan meminimalkan risiko, para ahli menyarankan kombinasi buah dengan sumber protein atau lemak sehat, misalnya menambahkan segenggam kacang atau satu sendok yoghurt rendah lemak. Kombinasi ini dapat memperlambat penyerapan gula lebih lanjut.
Secara umum, kebiasaan makan buah pada malam hari dapat diterima asalkan:
- Memilih buah dengan indeks glikemik rendah.
- Mengontrol porsi agar tidak berlebihan.
- Menyesuaikan dengan kondisi kesehatan pribadi, terutama bagi penderita diabetes.
Dengan memperhatikan faktor-faktor tersebut, konsumsi buah sebelum tidur dapat menjadi bagian dari pola makan sehat tanpa menimbulkan gangguan gula darah yang signifikan.
