Setapak Langkah – 18 Juni 2026 | Masih lebih dari sembilan puluh persen bawang putih yang beredar di pasar Indonesia berasal dari impor, menurut data terbaru. Pemerintah menilai ketergantungan ini mengancam ketahanan pangan dan berencana mengurangi angka impor secara signifikan.
Strategi swasembada bawang putih akan dimulai pada tahun depan dengan serangkaian kebijakan yang menitikberatkan pada peningkatan produksi domestik. Beberapa langkah utama yang direncanakan antara lain:
- Pemberian subsidi benih unggul dan pupuk khusus untuk petani bawang putih.
- Peningkatan akses kredit murah melalui lembaga keuangan pertanian.
- Pelatihan teknis mengenai budidaya modern dan pengendalian hama.
- Pembangunan infrastruktur irigasi dan penyediaan lahan optimal di daerah potensial.
- Penerapan tarif impor yang lebih tinggi untuk menurunkan daya saing produk luar negeri.
Pemerintah juga akan membentuk tim koordinasi lintas sektoral yang melibatkan Kementerian Pertanian, Badan Pusat Statistik, dan asosiasi petani. Tim ini akan memantau progres produksi, mengidentifikasi hambatan, serta menyesuaikan kebijakan secara dinamis.
Target jangka menengah adalah menurunkan pangsa impor menjadi kurang dari 30 persen dalam lima tahun, sekaligus meningkatkan pendapatan petani lokal. Jika berhasil, kebijakan ini diharapkan tidak hanya memperkuat ketahanan pangan, tetapi juga menciptakan stabilitas harga bawang putih di pasar domestik.
