Setapak Langkah – 25 Mei 2026 | Jamaluddin (49), mantan narapidana yang terlibat dalam kasus terorisme, berhasil mengubah masa penjara menjadi batu loncatan bagi karier wirausaha di bidang kuliner. Ia dibebaskan secara bersyarat pada tahun 2025 setelah menjalani program rehabilitasi di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) yang menekankan pelatihan keterampilan.
Selama masa tahanan, Jamaluddin mengikuti pelatihan memasak yang diselenggarakan oleh unit rehabilitasi Lapas. Program tersebut memberikan pengetahuan tentang teknik dasar memasak, pengelolaan kebersihan, serta manajemen usaha kecil. Setelah keluar, ia memanfaatkan keahlian tersebut untuk mendirikan usaha makanan bernama “Rasa Lapas”.
Usaha “Rasa Lapas” berfokus pada makanan tradisional berbahan baku lokal, antara lain:
- Nasi goreng spesial dengan bumbu rempah khas Jawa
- Sate ayam marinated dengan kecap manis organik
- Gorengan sehat berbahan tepung ubi
- Paket katering untuk acara korporat dan komunitas
Berikut adalah data perkembangan usaha selama dua tahun terakhir:
| Tahun | Pendapatan (juta Rp) | Jumlah Karyawan |
|---|---|---|
| 2025 | 120 | 3 |
| 2026 | 210 | 7 |
Keberhasilan Jamaluddin tidak lepas dari dukungan Lapas yang menyediakan modal awal berupa peralatan dapur dan akses ke jaringan pemasok. Selain itu, pemerintah daerah memberikan bantuan promosi melalui bazaar kuliner lokal.
Para pengamat menilai, cerita Jamaluddin menjadi contoh konkret bagaimana program rehabilitasi berbasis keterampilan dapat mengurangi risiko residivisme sekaligus menciptakan lapangan kerja baru. Jika tren ini terus berlanjut, lebih banyak mantan narapidana berpotensi menjadi penggerak ekonomi kreatif di sektor kuliner.
