Saat hari lebaran, kita pasti menyiapkan berbagai kue lezat untuk dihidangkan sebagai jamuan bagi para tamu yang berkunjung.
Resep Kue Kering Favorit khas lebaran dan gampang buatnya dari Setapak Langkah kali ini, mungkin bisa menjadi pilihan terbaik untuk kamu membuat kue yang pas untuk lebaran nanti.
Biasanya, terdapat lebih dari 3 jenis camilan yang ada di meja tamu, mulai dari kue basah, kue kering, dan snack.
Dari tiga jenis camilan tersebut, kue kering khas lebaran pasti wajib ada di atas meja tamu. Ayo, siapa yang sudah tidak sabar mencicipi berbagai kue kering khas lebaran?
Apa Saja Resep Kue Kering Favorit Khas Lebaran?
Umumnya, kue khas lebaran disajikan di dalam stoples yang cantik. Kue kering ini paling nikmat bila disantap bersama dengan teh dan kopi hangat manis.
Lalu, apa saja resep kue kering lebaran ang paling ikonik dan wajib kita cicipin saat lebaran? Cek berikut ini.
1. Kue Nastar
Kue nastar adalah kue kering yang memiliki isian selai nanas asam manis. Biasanya, kue nastar berbentuk bulat kecil, tetapi ada juga yang berbentuk kotak.
Kue nastar ini terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur. Kue nastar ternyata berasal dari bahasa Belanda, yang disebut ananas atu taart. Kadang, kue nastar dihiasi dnegan potonga kecil cengkih pada bagian atasnya.
Cara membuat kue nastar pun cukup mudah, kamu dapat melihat resep kue kering lebaran berupa kue nastar berikut.
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- selai nanas secukupnya
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Ayakkan tepung terigu, maizena, dan baking powder, kemudian campurkan dengan adonan margarin. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Gumpalkan adonan dan diamkan di dalam lemari es selama 30 menit.
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan. Beri selai nanas secukupnya, lalu bentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas baking.
- Lakukan langkah 5 hingga adonan habis.
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius.
- Kocok kuning telur, lalu oleskan ke atas setiap nastar.
- Panggang nastar dalam oven selama 20-25 menit hingga matang dan kekuningan.
- Angkat nastar dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat kue nastar!
2. Kue Coklat Cornflakes
Pencinta coklat tidak akan bisa melewatkan kue kering lebaran satu ini. Ya, kue coklat cornflakes sering menemani kue nastar di atas meja tamu saat lebaran, lho.
Kue ini biasanya berbahan dasar sereal cornflakes yang ditaburi dengan lelehan cokelat. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu hanya perlu mengikuti resep kue kering lebaran dari Setapak Langkah.
Berikut adalah resep Kue Coklat Cornflakes yang mudah dan lezat:
Bahan:
- 200 gram coklat batang, dipotong-potong
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan sirup jagung
- 100 gram cornflakes
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan loyang muffin atau loyang kue bulat dengan membungkusnya dengan kertas roti atau dioles dengan mentega.
- Lelehkan coklat batang, mentega, dan sirup jagung dalam panci dengan api kecil atau menggunakan microwave selama 1-2 menit dengan suhu rendah.
- Jika Anda ingin memberikan warna pada adonan, tambahkan pewarna makanan secukupnya.
- Campurkan cornflakes ke dalam adonan coklat dan aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang muffin atau loyang kue bulat dengan sendok atau spatula.
- Biarkan kue dingin dan mengeras dalam suhu ruangan atau dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah mengeras, Kue Coklat Cornflakes siap dihidangkan. Nikmati sajian kue yang renyah dan lezat.
Selamat mencoba!
3. Kue Lidah Kucing
Biasanya, habis membuat kue basah, pasti kita akan menyisakan banyak putih telur. Sayang banget kalau harus dibuang?
Nah, kamu bisa memanfaatkan putih telur tersebut untuk membuat kue lidah kucing yang juga menjadi khas saat lebaran.
Teksturnya yang tipis dan renyah membuat kue ini menjadi favorit banyak orang untuk ngemil, lho. Cara membuatnya juga cukup mudah. Kamu hanya perlu mengikuti resep kue kering lebaran di sini.
Berikut adalah resep kue lidah kucing:
Bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram gula halus
- 4 butir putih telur
- 125 gram mentega, lelehkan
- 1/4 sendok teh pasta vanilla
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu dan gula halus, aduk rata.
- Masukkan putih telur ke dalam adonan tepung terigu dan gula halus, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan pasta vanilla dan pewarna makanan (opsional), aduk hingga rata.
- Panaskan cetakan kue lidah kucing, oleskan sedikit mentega pada cetakan.
- Ambil adonan dengan sendok teh, tuang ke dalam cetakan kue lidah kucing.
- Panggang adonan selama 5-7 menit atau hingga warnanya kecokelatan.
- Angkat dan biarkan dingin. Jika sudah dingin, lepaskan dari cetakan dan simpan dalam wadah kedap udara.
Kue lidah kucing siap disajikan. Selamat mencoba!
4. Kue Sagu Keju
Pernahkah kamu menjumpai kue kering khas lebaran yang berbentuk bulat spiral dengan lubang pada bagian tengahnya? Lalu saat mencobanya, rasa kue tersebut manis dan gurih lezat. Itulah dia kue sagu keju yang juga menjadi favorit banyak orang.
Sesuai dengan namanya, bahan utama dari kue kering satu ini adalah sagu dan keju yang berlimpah, lho. Disertai gula halus, mentega, dan kuning telur yang membuat rasa kue sagu keju jadi semakin bikin jatuh cinta.
Jika ingin membuatnya sendiri, pastikan kamu memiliki spuit untuk membantu dalam proses pencetakan kue agar bentuknya rapi dan ukurannya sesuai serta resep kue kering khas lebaran. Dengan begitu, kue sagu keju buatan kamu akan jadi lebih cantik dan lezat.
Berikut adalah resep Kue Sagu Keju yang bisa kamu coba:
Bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 200 gram keju parut
- 150 gram mentega, lelehkan
- 3 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- Keju parut untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan tepung sagu, keju parut, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan mentega leleh dan kuning telur. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan sesuai selera (bisa dibulat atau dicetak sesuai cetakan kue). Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas baking.
- Taburkan keju parut di atasnya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan keju parutnya agak kecoklatan.
- Angkat dan biarkan dingin. Sajikan dan nikmati.
Selamat mencoba!
5. Kue Putri Salju
Sesuai dengan namanya, yaitu putri salju, kue ini memiliki tampilan cantik dengan taburan gula halus bak salju yang menyelimutinya. Tidak hanya itu, rasanya yang manis bikin kita jadi ketagihan.
Uniknya lagi, kue ini lebih sering muncul dalam bentuk bulan sabit yang diselimuti ‘salju’ atau gula halus sehingga banyak orang menyebutnya “kue bulan” atau “bulan salju”. Tentunya, kue kering ini akan lebih nikmat ketika disantap dengan teh bunga hangat.
Resep Kue Kering berikut adalah resep kue Putri Salju:
Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 50 gram kacang almond sangrai, haluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Topping: gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius.
- Kocok mentega dengan gula halus hingga lembut dan pucat.
- Tambahkan tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan kacang almond. Aduk rata dengan spatula.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sebesar kelereng, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas baking.
- Panggang kue selama 25-30 menit atau hingga matang dan agak kekuningan.
- Setelah matang, dinginkan kue di atas rak selama 5 menit.
- Taburi gula halus secukupnya pada bagian atas kue.
- Kue Putri Salju siap disajikan.
Selamat mencoba!
Nah, itulah kelima resep kue kering khas lebaran yang wajib ada di ata meja tamu. Pastikan untuk selalu menyajikan yang terbaik untuk orang terdekat kamu selama lebaran nanti ya.
