Setapak Langkah – 27 Juli 2026 | Baru-baru ini, Indonesia meluncurkan program yang mengangkat tempe sebagai simbol budaya kuliner dalam upaya diplomasi soft power di Amerika Serikat. Program ini menargetkan komunitas diaspora Indonesia, pecinta kuliner, serta institusi pendidikan dan kebudayaan di berbagai kota besar AS.
Tempe, yang berasal dari kedelai fermentasi, bukan sekadar makanan tradisional. Ia mencerminkan nilai keberlanjutan, inovasi agrikultur, serta keragaman rasa yang menjadi ciri khas masakan Indonesia. Dengan mengedukasi publik Amerika tentang proses pembuatan, manfaat gizi, dan cara penyajian tempe, pemerintah Indonesia berharap dapat menumbuhkan apresiasi yang lebih dalam terhadap warisan kuliner tanah air.
Kegiatan utama dalam “Diplomasi Tempe”
- Workshop memasak tempe yang diadakan di universitas dan pusat kebudayaan, dipandu oleh chef Indonesia terkemuka.
- Festival makanan jalanan yang menampilkan variasi olahan tempe, mulai dari tempe mendoan hingga burger tempe.
- Seminar tentang potensi ekonomi tempe, meliputi rantai pasok dari petani kedelai di Indonesia hingga pasar ekspor.
- Kolaborasi dengan restoran vegan dan vegetarian di AS untuk menambah menu berbasis tempe.
Respons yang muncul beragam. Para peserta workshop melaporkan peningkatan pengetahuan tentang fermentasi dan nutrisi, sementara restoran yang berpartisipasi mencatat lonjakan penjualan tempe dalam tiga bulan pertama. Di sisi lain, petani kedelai di Jawa Barat menyambut baik inisiatif ini sebagai peluang ekspor baru yang dapat meningkatkan pendapatan mereka.
Ke depan, pemerintah berencana memperluas program ke kota-kota lain, menambahkan modul pendidikan tentang sejarah tempe, serta mengintegrasikan tempe ke dalam program pertukaran pelajar. Diharapkan, melalui “diplomasi tempe” ini, citra Indonesia di mata dunia Barat tidak hanya dikenal lewat keindahan alam atau seni, tetapi juga lewat rasa yang menginspirasi.
